Resep Puding Cokelat Lembut

Lagi nyari ide camilan yang segar plus sehat buat buka puasa, Bunda? Gimana kalo nyoba Resep Puding Cokelat Lembut ini? Selain bikinnya gampang, rasanya lembut di lidah, kandungan gizinya juga oke lho. Yuk kita intip bahannya dulu :

1 bungkus agar-agar cokelat
120 gr gula pasir
50 gr dark cooking chocolate, diiris-iris
1 liter susu cokelat
1 kuning telur

Cara membuat :

Campur semua bahan kecuali kuning telur, lalu rebus dengan api sedang sambil diaduk pelan-pelan
Setelah beruap, ambil sesendok sayur cairan puding, tuang ke kuning telur, aduk rata
Masukkan kuning telur ini ke dalam rebusan bahan sambil diaduk cepat.
Tunggu sampai mendidih. Matikan api. Tuang ke cetakan puding
Setelah dingin, simpan di dalam kulkas
Puding juga bisa disajikan bersama beragam saus, seperti saus vanili, moka, jeruk, karamel, cocktail buah dan lain-lain.

Intip juga resep ini ya Bunda untuk alternatif puding cokelat dengan saus : Resep Puding Cokelat Muisjes dengan Vla Vanilla, ataupun yang versi lapis : Resep Puding Cokelat Vanilla.

Tips :

Saat memasak, aduk pelan semua bahan di atas api sampai gula hancur dan cairan mulai beruap agar cokelat tidak menggumpal.
Masukkan kuning telur pada step 3 di atas sambil diaduk cepat agar kuning telur menyatu dengan cairan
Gunakan susu cokelat segar sebagai alternatif yang lebih bergizi ketimbang susu kental manis atau susu evaporated
Bagi penyuka rasa cokelat yang solid, bisa menambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas, atau menambah 50gr dark cooking chocolate.