Riawani Elyta: Resep Cap Cay Praktis

New Romance Novel by Riawani Elyta

New Romance Novel by Riawani Elyta
Love Catcher
Sunday, 27 May 2018

Resep Cap Cay Praktis

Di bulan puasa, terkadang kita yang ibu-ibu bingung mau nyiapin menu sahur yang cepat, praktis, bergizi namun tetap menyelerakan. Maklum ajalah ya, jamnya mata masih sepet, tapi udah harus ke dapur buat masak. Lalu dilanjut dengan makan.

Nah, salah satu alternatif menu yang cocok untuk disantap saat sahur, adalah Cap Cay. Setidaknya ada  4 (empat) keuntungan dari menyajikan menu Cap Cay ini :
1.  Mudah disiapkan, karena bahan-bahannya bisa dicuci dan dipotong-potong dulu sebelum tidur, disimpan di kulkas untuk dimasak saat sahur
2. Cepat dimasak. Dengan menggunakan api kompor agak besar, hidangan ini insya Allah bisa matang dalam waktu kurang dari 10 menit.
3. Bergizi tinggi. Didalam cap cay ada kandungan protein dan sayur-sayuran. Jadi ini sudah lumayan mencukupi kebutuhan gizi saat sahur.
4. Banyak variasinya. Tidak ada ketentuan khusus untuk bahan-bahannya. Kita bisa menggunakan berbagai jenis sayur sesuai selera

Berikut bahan-bahan yang perlu kita siapkan untuk seporsi Cap Cay (kira-kira untuk 4 orang) :

4 ulas bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, dikeprek (bagi yang suka aroma bawang putih boleh ditambah)
3 cabe merah, buang biji dan diiris
5 butir bakso, diiris
1 buah sosis, diiris
25 gram ayam, dipotong dadu
1 bungkus kaldu
Air secukupnya
1 wortel ukuran sedang, dikupas dan diiris
6 kuntum brokoli atau kembang kol, dipotong-potong
100 gram sawi hijau, dipotong-potong
100 gram sawi putih, dipotong-potong 
100 gram jamur, dipotong-potong
1/2 sdt merica bubuk, jika suka
Minyak goreng atau margarin secukupnya 
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak goreng atau lelehkan margarin secukupnya dengan api sedang
  2. Masukkan bawang, tumis sampai harum
  3. Masukkan kaldu, irisan cabe, bakso, sosis dan ayam. Aduk rata
  4. Tambahkan air, biarkan sebentar sampai semua bahan matang
  5. Masukkan semua sayur. Tambahkan air dan besarkan api. Masak sampai sayuran matang. Jangan sampai terlalu layu dan lembek
  6. Tambahkan merica jika suka. Tuang larutan maizena. Aduk rata.
  7. Hidangkan

Catatan :
Sebagai variasi rasa, kita juga bisa menggunakan saos tiram, ditambahkan dengan wijen, cumi, paprika, jagung, dan lain-lain sesuai selera atau sesuai stok yang ada di kulkas.

No comments:

Post a Comment