Riawani Elyta: Resep Home Made French Bread

Novel Pemenang Harapan LMNI 2014

Novel Pemenang Harapan LMNI 2014
The Secret of Room 403
Sunday, 3 August 2014

Resep Home Made French Bread



Sebenarnya, saya lebih suka bikin butter bread biasa, karena teksturnya lebih lembut, juga bisa dimakan sebagai cemilan bersama selai, cokelat roti, keju, dll. Berhubung ini request my husband, jadilah saya ngubek-ngubek beberapa resep roti perancis atau french bread ini di internet, dan seperti biasa pula, ada elemen yang saya modif sendiri. Daaan....Inilah hasilnya :)


Bahan :
750 gr tepung terigu cakra
250 gr tepung terigu segitiga
1 bks fermipan (11 gr)
3 sdm gula pasir
1 sdm garam (kalo suka gurih, bisa ditambah)
50 gr margarine
500 ml air es

Cara membuat :
  • Campur semua bahan kering, aduk rata
  • Masukkan air es sambil diuleni hingga kalis
  • Tambahkan margarine, uleni lagi hingga adonan tidak lengket di tangan
  • Bulatkan adonan, diamkan selama kira-kira 50 menit
  • Pukul adonan untuk membuang udara yang terperangkap, bagi adonan jadi empat bagian
  • Bentuk memanjang, atur di atas loyang, diamkan lagi selama kira-kira 30 menit
  • Setelah mengembang, sayat bagian atasnya dengan pisau tajam yang sudah dicelupkan ke dalam air panas
  • Percik  air pada permukaan adonan
  • Panggang di oven selama kira-kira 30 menit
  • Olesi permukaannya dengan margarine kalo mau kelihatan berkilat. 
  • Sajikan
 French bread biasa dihidangkan bersama lauk yang berkuah, seperti sup, kari, bahkan gulai. Selain itu juga bisa diolah jadi makanan selingan atau sarapan pagi yang mengenyangkan. Salah satunya yang paling simpel ini nih : Fried French Bread with Egg.


Tinggal dipotong-potong, celupin dalam telur yang udah dikocok, lalu digoreng dalam api sedang. Jadi deeh :D  Selamat mencoba :)
 

No comments:

Post a Comment