Riawani Elyta: Resep Donat Kentang Ekonomis

Novel Pemenang Harapan LMNI 2014

Novel Pemenang Harapan LMNI 2014
The Secret of Room 403
Monday, 14 July 2014

Resep Donat Kentang Ekonomis


Ini adalah cemilan favorit keluarga saya. Dan resep ini, sudah saya modifikasi agar jatuhnya lebih ekonomis tetapi rasanya tetap lembut.


Bahan :
300 gr tepung terigu cakra
200 gr tepung terigu segitiga biru
400 gr kentang (direbus / kukus, haluskan)
100 gr gula pasir
5 gr ragi instant
2 butir kuning telur
75 gr margarine
100 ml air dingin

Cara membuat :
  1. Campur tepung, gula, ragi instan, aduk rata
  2. Masukkan kentang halus dan telur, uleni sambil menambahkan margarine dan air sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bulatkan
  3. Diamkan adonan selama 45 menit. Uleni lagi, timbang 50 gram dan dibulatkan
  4. Diamkan sampai adonan mengembang lagi
  5. Goreng dengan panas sedang 
  6. Setelah dingin, gulingkan ke dalam gula halus, atau diberi topping dark chocolate cair, parutan keju, cokelat roti, dan lain-lain
  7. Sajikan :)
Untuk 20 - 25 buah

2 comments: